Get in my belly! La imperdible receta para elaborar tu propio Twix casero

 

 

Pon tus habilidades de cocinero a prueba y disfruta de una sencilla receta que superará tus expectativas: prepara una versión casera de la barra de chocolate Twix. Sin duda se convertirá en tu craving favorito y no querrás salir de la cocina tras probarlo. A continuación, te compartimos dos recetas (opción vegana y normal) que están para chuparse los dedos.

Twix clásico

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Foto: abeautifulmess.com

Ingredientes:

  • 5 ½ onzas de mantequilla suavizada,
  • ½ taza de azúcar granulada,
  • 2 tazas de harina de pastel,
  • ½ cda de sal.

Para el caramelo:

  • 21 onzas de caramelo suave,
  • 2-3 cdas de crema para batir.

Para el chocolate:

  • 1 bolsa de chispas de chocolate semiamargo.

Preparación:

  • Precalentar el horno a 175º C.
  • Preparar un recipiente de 13 x 9 pulgadas para hornear con papel encerado o aluminio engrasado.
  • Colocar la mantequilla y el azúcar en un bowl para mezclar en batidora eléctrica.
  • Batirlos juntos a velocidad media hasta lograr una apariencia esponjosa y suave (aproximadamente 3 minutos).
  • Agregar la harina y sal.
  • Seguir batiendo hasta que la harina quede incorporada.
  • Colocar la masa en el recipiente para hornear y aplanarla cuidadosamente con las manos hasta que quede una capa uniforme.
  • Cocinar de 18 a 20 minutos.

Para hacer el caramelo:

  • Derretir el caramelo junto con la crema para batir (únicamente dos cucharadas) en el microondas.
  • Una vez derretido, incorporar más crema batida hasta que tenga una consistencia chiclosa.
  • Colocar el caramelo encima de la galleta que se horneó previamente.

Para hacer la capa de caramelo:

  • Derretir el chocolate en el microondas en un recipiente a prueba de microondas.
  • Una vez que el caramelo se haya endurecido, remover del recipiente y cortar en pequeñas barras (utilizar un cuchillo sumamente filoso para evitar que la galleta se rompa.
  • Remojar las barras en el chocolate derretido y dejar a un lado. Repetir con todas.
  • Dejar enfriar durante 10 minutos o colocar en el refrigerador para que endurezca el chocolate.
  • Disfrutar.

Receta por The Spruce Eats

Peanut butter Vegan Twix

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Foto: floraandvino.com

Ingredientes:

  • 1 ½ tazas de harina de almendra,
  • 3 cdas de aceite de coco derretido,
  • 2 cdas de miel de maple,
  • 1 cda de extracto de vainilla,
  • ¼ de cda de sal.

Para la capa de peanut butter:

  • 2/3 de taza de peanut butter,
  • 1/3 de taza de miel de maple,
  • ¼ de taza de aceite de coco,
  • 1 cda de extracto de vainilla.

 

Para la capa de chocolate:

  • ¾ de taza de chispas de chocolate sin lactosa,
  • 1 cda de aceite de coco.

Preparación:

  • Precalentar el horno a 175º C.
  • Preparar un recipiente para hornear de 8 x 8 pulgadas con papel encerado.
  • En un bowl de tamaño mediano, agregar la harina de almendra, aceite de coco, miel de maple, extracto de vainilla y sal.
  • Mezclar hasta que esté combinado, usar un tenedor.
  • Colocar en el recipiente para hornear y aplanar con las manos hasta tener una superficie uniforme.
  • Hornear durante 10 minutos.
  • Dejar enfriar antes de agregar el caramelo.
  • Agregar la peanut butter, miel de maple, aceite de coco, extracto de vainilla y sal a un sartén mediano a fuego lento durante dos minutos. Revolver hasta que todo quede bien combinado.
  • Una vez que empiece a hervir, retirar y servir encima de la galleta.
  • Dejar en el refrigerador de media a una hora.
  • Agregar el chocolate. Para esto se deberá derretirse junto con el aceite de coco durante 30 segundos.
  • Mezclar hasta que queden combinados los ingredientes.
  • Colocar el chocolate encima del caramelo y galleta hasta que cubra toda la superficie.
  • Colocar en el refrigerador durante 20 minutos o hasta que el chocolate quede completamente duro.
  • Retirar del molde y cortar en 16 barras.
  • Disfrutar.

Receta por Amitious Kitchen

Recetas recopiladas por Almudena Compeán

 

You’re so lucky! 3 deliciosas recetas para los amantes de los Lucky Charms

 

 

Sin duda, una de las food trends más hot del momento son las recetas para postres y platillos elaborados con cereales, y Lucky Charms es uno de los más famosos y queridos en todo el mundo. A continuación, compartimos 3 deliciosas recetas para todos los amantes de los malvaviscos de colores ¡No dejes de poner a prueba tus habilidades de cocinero!

Lucky Charms Milkshake

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Foto: bygabriella.co

Porción: 1 copa de malteada

Tiempo de preparación: 5 min

Ingredientes:

  • ¾ de taza de cereal Lucky Charms
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de helado de vainilla de tu elección
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Crema batida para adornar (opcional)

Preparación:

  • Combinar todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Elegir tu vaso favorito.
  • Colocar la deliciosa mezcla en el vaso.
  • Adornar con crema batida y cereal adicional.
  • Si quieres una versión para adultos, puedes cambiar la leche por ¼ de vodka en crema.
  • Disfrutar.

 

Receta por: Que Rica Vida

Lucky Charms Marshmellow Treats

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Foto: tudiscovery.com

Porción: 16 barras

Tiempo: 10 minutos

Ingredientes:

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ½ cda de sal
  • 1 bolsa o 16 oz de malvaviscos blancos pequeños.
  • 1 caja de Lucky Charms

Preparación:

  • Engrasar un molde de 9×13” (o de 8×8” si quieres que tus barras sean más gruesas)
  • Derretir la mantequilla en un sartén a fuego bajo.
  • Una vez derretida, agregar la sal y colocar los malvaviscos.
  • Batir constantemente hasta disolver.
  • Una vez que el malvavisco quede derretido, remover del fuego y rápidamente, en un recipiente o bowl, agregar el cereal.
  • Batir cuidadosamente para que no se rompa el cereal.
  • Una vez que quede bien mezclado, colocar en el recipiente y CON CUIDADO apachurrar el cereal para darle forma.
  • Dejar enfriar.
  • Cortar en cuadros.
  • Disfrutar.

Receta por Show Me The Yummy

Lucky Charm Ice Cream Sandwich

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Foto: garnishandglaze.com

Porción: 10 ice cream sandwiches / 20 galletas

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:

  • 1 ¼ de taza de harina.
  • 1 cdita de crémor tártaro.
  • ½ cdita de polvo para hornear.
  • ¼ de cdita de sal gruesa.
  • ½ taza de azúcar.
  • ½ taza de mantequilla vegana.
  • 1 huevo.
  • 1 cdita de extracto de vainilla
  • 1 taza de malvaviscos del cereal Lucky Charms.

Para el helado:

  • Helado de vainilla de tu preferencia.

Preparación:

  • Precalentar el horno a 175ºC.
  • Preparar un molde de galletas con papel encerado.
  • En un bowl mediano, mezclar la harina, el polvo para hornear, el crémor de tártaro y la sal. Reposar a un lado.
  • En un bowl grande y con una batidora eléctrica, mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que tenga una apariencia esponjosa.
  • Agregar el huevo y la vainilla. Mezclar hasta que quede completamente incorporado.
  • Mezclar los malvaviscos hasta que estén distribuidos por toda la mezcla.
  • Hacer pequeñas bolas de galleta y colocarlas en el molde.
  • Hornear aproximadamente 10 a 12 minutos.
  • Estar pendiente para que los bordes queden dorados.
  • Dejar reposar unos minutos y posteriormente colocarlas en un platón o rack de galletas.

Puedes comerlas así, o bien hacer los sándwiches de galleta:

  • Una vez que esté completamente fría la galleta, agregar una bola de helado o 1/3 de taza de helado aproximadamente y colocarlo entre 2 galletas.
  • Servir de inmediato, o bien colocar en el congelador y sacar al momento de servir.

Receta por Simply Whisked

Recetas recopiladas por Almudena Compeán

 

 

¿Quién no ama el pan de muerto? Imperdibles recetas para disfrutarlo en casa esta temporada

Octubre es una de las temporadas más significativas para los mexicanos, ya que se celebra el Día de Muertos. Este festejo conlleva múltiples tradiciones, como la preparación de altares y alimentos para recordar a los seres queridos que ya no están con nosotros. Entre los platillos especiales, está el pan de muerto; por eso, aquí te compartimos deliciosas recetas para que pongas tus habilidades de cocinero a prueba y lo disfrutes con tus seres queridos. ¡Te encantarán!

Pan de muerto tradicional

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Foto: saboryestilo.com.mx

 

Ingredientes

  • 60 ml de agua tibia
  • 12 g de levadura
  • 1 pizca de azúcar
  • 650 g de harina de trigo
  • 4 huevos
  • 200 g de leche condensada
  • 5 g de sal
  • 5 ml de extracto de vainilla
  • 12 g de ralladura de naranja
  • 150 g de azúcar blanca
  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente

Para barnizar:

  • 2-4 cucharadas de mantequilla derretida (en vez de mantequilla se puede utilizar huevo batido)
  • Azúcar al gusto

Procedimiento

  1. Disolver la levadura junto con la pizca de azúcar en el agua tibia y dejar reposar durante 5 minutos hasta que haya fermentado.
  2. En una batidora, colocar la harina, los huevos, la leche condensada, la sal, la vainilla, la ralladura de naranja y la levadura.
  3. Batir a velocidad baja hasta que la masa tome cuerpo.
  4. Sin dejar de batir, añadir la mantequilla en trozos pequeños alternando con el azúcar.
  5. Batir la mezcla de 10 a 15 minutos o hasta que la mantequilla se haya incorporado.
  6. Engrasar un tazón grande y dejar reposar la masa ahí de 3 a 4 horas.
  7. Una vez que la masa haya llegado al doble de su tamaño, amasar ligeramente y dividir en 5 partes iguales.
  8. Separar una quinta parte y endurecerla un poco añadiendo más harina. Reservar.
  9. Con las otras 4 partes, formar bolitas bien compactas y colocarlas en una charola para hornear previamente engrasada.
  10. Dejar reposar durante 30 minutos.
  11. Formar los huesitos con la quinta parte.
  12. Una vez que ambas masas hayan reposado, barnizar los panes un poco con agua para que sirva como pegamento.
  13. Agregar los huesitos a los panes.
  14. Hornear de 18 a 20 minutos a 180ºC.
  15. Barnizar con la mantequilla y espolvorear con azúcar al gusto.

Receta de The Sweet Molcajete

Pan de muerto vegano

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Foto: matadornetwork.com

Ingredientes

  • 7 g de levadura seca instantánea
  • ½ taza de leche de almendra tibia
  • 170 g de papa amarilla, cocida, pelada y hecha puré
  • 500 g de harina de fuerza
  • 1 cdita de sal
  • 1 cdita de ralladura de naranja
  • ¼ de taza de jugo de naranja
  • 128 g de mantequilla vegetal sin sal ( ½ taza + 1 cda)

Para espolvorear:

  • 2 cdas de mantequilla vegetal
  • ½ taza de azúcar

Procedimiento:

  1. En un tazón mediano, mezclar la leche de almendra con la levadura y dos cucharadas de harina.
  2. Dejar reposar 20 min.
  3. Utilizando la batidora con el accesorio de gancho, combinar los ingredientes secos: harina, sal, azúcar y ralladura de naranja.
  4. Mezclar los ingredientes líquidos.
  5. Dejar amasar a velocidad baja hasta que todos los ingredientes se empiecen a incorporar.
  6. Cortar la mantequilla en trozos pequeños e ir agregándola poco a poco mientras amasa la batidora.
  7. Colocar la masa en un tazón grande con aceite.
  8. Cubrirla con una manta o trapo limpio.
  9. Dejar reposar durante 1 hora y media.
  10. Golpear la masa y voltear.
  11. Cubrir con plástico y refrigerar durante una noche entera.
  12. Retirar el tazón y dejar que la masa llegue a temperatura ambiente.
  13. Separar una bola de masa del tamaño de una mandarina y apartar.
  14. Formar bolitas con la masa y colocarlas en una charola para hornear previamente engrasada o con papel encerado.
  15. Con la masa que reservaste, formar los huesitos.
  16. Dejar reposar durante una hora.
  17. Precalentar el horno a 180ºC.
  18. Hornear durante 20 o 30 minutos.
  19. Cubrir con papel aluminio y hornear durante otros 10 minutos.
  20. Retirar del horno, barnizar con mantequilla y espolvorear con azúcar.
  21. Disfrutar.

Receta de Mi Mero Mole

Pan de muerto relleno de guayaba y queso

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Foto: recetasnestle.com.mx

Ingredientes

  • 4 tazas de harina
  • 1 cucharada de levadura seca
  • 1 cda de sal
  • ½ taza de leche de vaca
  • ¼ taza de leche condensada
  • 1 cda de vainilla líquida
  • 3 huevos
  • ¾ de taza de azúcar
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • Ralladura de naranja suficiente

Decoración:

  • Mantequilla derretida
  • Suficiente azúcar

Para el dulce de guayaba:

  • 3 tazas de guayaba
  • 2 tazas de azúcar
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 1 cda de vainilla líquida
  • 1 raja de canela
  • 1 anís estrella

Para el relleno:

  • 2 tazas de queso crema

Procedimiento:

  1. Mezclar la harina, la levadura y la sal; agregar la leche condensada, la vainilla y el huevo.
  2. Amasar hasta que todo quede integrado.
  3. Agregar el azúcar en tres partes y esperar a que se integre.
  4. Repetir el paso anterior con la mantequilla.
  5. Colocar la masa en un recipiente engrasado, agregar la ralladura de naranja y tapar.
  6. Dejar reposar tapando la masa hasta que doble su tamaño.
  7. Una vez que la masa esté lista para trabajarse, cortar en pedazos de 60 g.
  8. Apartar un poco de masa para los huesitos.
  9. Genera bolas con la masa cortada.
  10. Acomodar en una charola previamente engrasada o con papel encerado.
  11. Cubrir los panes con película plástica y dejar reposar hasta que vuelvan a doblar su tamaño.
  12. Precalentar el horno a 175º C.
  13. Colocar los huesitos en los panes; se pegan con un poco de agua.
  14. Hornear durante 25 minutos.
  15. Al sacarlos del horno, barnizar con mantequilla.

Para el dulce de guayaba:

  1. Calentar una olla a fuego medio y agregar las guayabas, el azúcar, el jugo de naranja, la vainilla, la canela y el anís estrella.
  2. Cocinar hasta que espese la salsa durante 10 minutos aprox.
  3. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  4. Batir con el queso crema.
  5. Colocar en una duya o manga para que sea más sencillo rellenar los panes.
  6. Cortar el pan a la mitad y rellenar con el dulce de guayaba y el queso crema.
  7. Disfrutar.

Receta de Kiwilimón

Escrito por Almudena Compeán